FREE
材料
かぼちゃ
300g
（種とわたを取り一口大に切る）
豚こま切れ肉
150g
玉ねぎ
1/2個
（薄切り）
にんにく
1片
（みじん切り）
カットトマト缶
400g
（缶ごと使用）
水
100ml
顆粒コンソメ
小さじ2
オリーブオイル
大さじ1
塩こしょう
適量
作り方
1
ステップ 1
かぼちゃは一口大に切り、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
2
ステップ 2
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが立つまで炒める。
3
ステップ 3
豚こま肉を加えて中火で表面の色が変わるまで炒め、玉ねぎを加えてさらに炒める。
4
ステップ 4
かぼちゃ、カットトマト缶、水、コンソメを加えて蓋をし、中弱火でかぼちゃが柔らかくなるまで12分ほど煮る。豚肉は中心まで火が通っていることを確認する。
5
ステップ 5
塩こしょうで味を調えて器に盛る。
コツ・ポイント
かぼちゃは煮崩れる直前で火を止めるとホクホク感が残ります。冷蔵で2日ほど保存可能。翌日はカレー粉を少し足すとまた違う味わいに。パンやごはんどちらにも合います。
Q&A
まだ質問がありません。
質問するにはログインが必要です。
ログインして質問する