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材料
かぼちゃ
300g
（種とわたを除く）
豚こま切れ肉
150g
玉ねぎ
1/2個
（1cm幅のくし形）
片栗粉
小さじ1
（肉にまぶす）
サラダ油
大さじ1
ナンプラー
大さじ1
砂糖
大さじ1
水
大さじ2
おろしにんにく
小さじ1/2
輪切り唐辛子
少々
（お好みで）
粗びき黒こしょう
少々
（お好みで）
作り方
1
ステップ 1
かぼちゃは種とわたを取って1cm厚さの一口大に切り、耐熱皿にのせてふんわりラップをし、600Wで3分加熱する。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。
2
ステップ 2
豚こま切れ肉に片栗粉をまぶす。小さなボウルにナンプラー、砂糖、水、おろしにんにくを入れて混ぜ、砂糖を溶かす。
3
ステップ 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を広げて入れ、色が変わって中心まで火が通るまで2〜3分炒める。
4
ステップ 4
かぼちゃと玉ねぎを加えて1分ほど炒め、合わせたたれを回し入れる。たれにとろみがついて全体にからむまで、2分ほど炒める。
5
ステップ 5
器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうをふる。かぼちゃは熱いので、火傷に気をつけて召し上がる。
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