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材料
かぼちゃ
300g
（正味・種とわたを除く）
水
大さじ3
砂糖
大さじ1.5
しょうゆ
大さじ1.5
みりん
大さじ1
作り方
1
ステップ 1
かぼちゃは種とわたをスプーンで取り除き、一口大に切る。
2
ステップ 2
耐熱ボウルにかぼちゃ、水、砂糖、しょうゆ、みりんを入れて軽く混ぜる。
3
ステップ 3
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で8分加熱する。
4
ステップ 4
竹串がすっと通るまで、様子を見ながら1〜2分ずつ追加加熱する。
5
ステップ 5
全体を優しく混ぜて調味料をなじませ、粗熱を取って味を含ませる。
コツ・ポイント
冷蔵で3〜4日ほど保存できるので、まとめて作り置きしておくと便利です。仕上げに黒すりごまや七味唐辛子を振ると風味が変わります。かぼちゃは種とわたをしっかり取り除くと火の通りが均一になります。加熱時間は電子レンジのワット数やかぼちゃの厚さで前後するので、様子を見ながら1〜2分ずつ追加してください。
Q&A
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