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材料
むき甘栗
80g
（市販のむき栗）
バナナ
1本
（熟したもの）
無調整豆乳
150ml
ココナッツミルク
100ml
砂糖
大さじ1
（甘さはお好みで）
シナモン
少々
（お好みで）
作り方
1
ステップ 1
バナナは皮をむいて1cm幅の輪切りにする。むき甘栗は大きければ半分に割る。
2
ステップ 2
小鍋に豆乳、ココナッツミルク、砂糖を入れて中火にかけ、混ぜながら温める。
3
ステップ 3
縁がふつふつしてきたら弱火にして、甘栗とバナナを加える。
4
ステップ 4
弱火で5分ほど、ときどきやさしく混ぜながら煮る。バナナがくずれてとろりとしたら火を止める。
5
ステップ 5
器に盛り、お好みでシナモンをふる。温かいうちに食べる。冷やしてもおいしい。
コツ・ポイント
沸騰させるとココナッツミルクが分離しやすいので、加えたあとは弱火でゆっくり温めます。バナナは熟したものほど甘みが出て砂糖を減らせます。冷蔵で翌日まで保存でき、冷やすとプリンのような食感になります。
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