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材料
梨
2個
白ワイン
200ml
水
100ml
グラニュー糖
大さじ4
レモン汁
小さじ1
シナモンスティック
1本
（お好みで）
作り方
1
ステップ 1
梨は皮をむいて縦4等分に切り、芯をスプーンで取り除く。
2
ステップ 2
鍋に白ワイン、水、グラニュー糖、レモン汁を入れて中火にかけ、砂糖を溶かす。
3
ステップ 3
煮立ったら梨とシナモンスティックを加え、弱火で8分ほど、梨に竹串がすっと通るまで煮る。
4
ステップ 4
梨を取り出し、残った煮汁だけを中火で半量になるまで煮詰めてとろみのあるシロップにする。
5
ステップ 5
梨を器に盛り、煮詰めたシロップをかけて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしたら完成。
コツ・ポイント
冷蔵庫で3日ほど保存できます。赤ワインで作ると色鮮やかな仕上がりになります。お酒を使いたくない場合はぶどうジュースで代用しても美味しく作れます。ヨーグルトやバニラアイスを添えると、より華やかなデザートになります。
Q&A
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