FREE
材料
れんこん
150g
しめじ
1パック
マヨネーズ
大さじ3
からし
小さじ1
（チューブ）
酢
小さじ1
塩
少々
白ごま
少々
作り方
1
ステップ 1
れんこんは皮をむいて薄い半月切りにし、酢水（分量外）に2〜3分さらしてアクを抜く。
2
ステップ 2
鍋にお湯を沸かし、水気を切ったれんこんを入れて2分ほど茹でる。
3
ステップ 3
同じ鍋にほぐしたしめじを加え、中まで火が通るまでさらに1分ほど茹でてザルにあげ、粗熱を取る。
4
ステップ 4
小さめのボウルにマヨネーズ、からし、酢、塩を入れてよく混ぜ合わせる。
5
ステップ 5
れんこんとしめじの水気をしっかり拭き取り、ドレッシングのボウルに加えて和える。
6
ステップ 6
器に盛り付け、白ごまを振りかけて完成。
コツ・ポイント
からしの量はお好みで調整してください。冷蔵で1〜2日保存可能ですが、時間が経つと水気が出やすいので当日中に食べきるのがおすすめです。しめじの代わりにえのきやまいたけでも美味しく作れます。
Q&A
まだ質問がありません。
質問するにはログインが必要です。
ログインして質問する