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材料
食パン(6枚切り)
2枚
しめじ
1/2パック
（ほぐしておく）
生ハム
4枚
バター
20g
にんにく(すりおろし)
1片
塩
少々
こしょう
少々
パセリ(乾燥)
少々
（あれば）
作り方
1
ステップ 1
しめじは石づきを取ってほぐす。フライパンにバターを入れて中火にかけ、溶けたらすりおろしにんにくを加えて香りが立つまで炒める。
2
ステップ 2
しめじを加えて中火で2〜3分、しんなりして水分が飛ぶまで炒め、塩こしょうで味を調える。
3
ステップ 3
食パンをトースターで焼き色がつくまで4〜5分焼く。
4
ステップ 4
焼き上がったパンに炒めたきのこをたっぷりのせる。
5
ステップ 5
生ハムを食べやすくちぎってのせ、パセリを散らしたら完成。
コツ・ポイント
きのこはしめじの他にまいたけやエリンギを混ぜても香りが良くなります。生ハムは仕上げにのせることで塩気と食感を活かせます。多めに炒めたきのこは冷蔵で1〜2日保存でき、パスタや卵料理にも使い回せます。
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