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材料
柿
2個
（皮をむく）
プレーンヨーグルト
200g
（無糖）
はちみつ
大さじ2
レモン汁
小さじ1
（色止め用）
ミントの葉
少々
（飾り用）
作り方
1
ステップ 1
柿は皮をむいて、食べやすい大きさの一口大に切る。
2
ステップ 2
切った柿にレモン汁をからめて、変色を防ぐ。
3
ステップ 3
器にプレーンヨーグルトを盛り付ける。
4
ステップ 4
ヨーグルトの上に切った柿をバランスよくのせる。
5
ステップ 5
はちみつを全体に回しかけ、お好みでミントの葉を飾って完成。
コツ・ポイント
柿は少し固めのものを選ぶと切り口がきれいに仕上がります。ヨーグルトは無糖のものを使うと、はちみつの甘さが引き立ちます。前日に作って冷蔵庫で半日ほど冷やすと、柿の食感はそのままに味がなじんでより美味しくなります。柿の代わりに梨やりんごでも同様に作れます。
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